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正文 047 包子油条

作者:磨砚少年

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    陆离开车离开时,后车斗不仅有酱油、活酵母、小苏打之类的调味料,还有一个小型蒸笼和一大桶花生油,这些都是刘小燕得知陆离要自己亲手做包子油条之后,主动提供的。不仅如此,刘小燕还絮絮叨叨地交代了一大堆注意事项,只希望陆离在做东西吃的时候,不要自己受伤了。

    这让陆离想起了以前家乡里的街坊邻居,朴实而热情。哪家做了一点吃食,就要每家每户地送一点上门,你一点,我一点,零食有了,晚餐也有了。

    陆离记忆最深刻的,就是以前小巷子尽头那户人家是养猪的,年底时候都会专门杀一头猪,家家户户都送一些猪血、一些猪肉,然后再让大家自己上门去挑一些内脏。然后陆离的外婆就自己亲手炸鱼炸肉炸面团疙瘩,另外再腌制一大堆腊鸭、腊肉,家家户户都送一些回去。

    小时候陆离没少在隔壁邻居家里窜门,就为了送东西上门,和小伙伴玩累了,就直接在邻居家吃完晚餐回家。

    只是长大以后,村子里也城市化了,那些破旧的街道全部都被征收,推翻重建,一栋栋公寓楼落成之后,邻居之间的情分渐渐就淡了,那些回忆也就永远留在了记忆深处。现在的孩子们,对于那种吃百家饭睡百家被长大的日子,已经没有任何概念了。

    从后视镜里,依旧可以看到站在门口目送他离开的刘小燕和李怀南,这种淡淡的温暖,让陆离觉得很幸福。又想到了今天主动过来帮忙的麦卡特尼夫妇,嘴角的笑容不由就上扬了起来。

    回到家时,门口的大篷车还有最后一辆,杰西卡依旧满头大汗地忙碌着。陆离打了一声招呼,然后就进厨房忙碌去了。

    虽然陆离是一个喜欢自己鼓捣吃食的人,但以前在纽约哪里伸得开手脚,所以准备的食物都是比较简单的,不想今天都是大动作。所以陆离也有些忐忑,卷起袖子看着厨房里满满当当的东西,整理了一下思路之后,这才开始忙碌了起来。

    先利索地把鸡汤炖了下去,这老母鸡汤最好是用柴火的灶台炖,慢慢地用小火炖了几个小时,那滋味一点一点渗透出来,只需要撒几粒盐,四溢的香气就足以让充满整个房间,不过这里没有灶台,只有煤气灶,也只能退而求其次了。

    随后再把米饭蒸了下去,不过考虑到柯尔他们还是习惯吃面食或者土豆,所以陆离干脆也丢了一些土豆下去蒸,由他们自己挑选。

    紧接着开始洗菜、切肉,把每一道菜的基本食材都分类放好,等他们干活结束了之后,再下锅,否则现在还是春天,菜上桌之后,凉得快。西方人的餐桌之上,大部分都是凉菜,即使是牛排之类的食物,凉了之后也影响不大,但中/国人的餐桌却讲究一个热乎乎的,一碗热饭一碗热汤,这就是家的味道。

    东西都准备好之后,陆离决定开始制作包子。

    宋令仪是一个持家好手,遗传自陆离的外婆,厨房里的料理样样精通,唯一做不好的就是炸东西。所以每年过年要炸东西的时候,都是陆怀瑾上阵,卷着袖子、戴着围裙,那模样简直太欢乐了。

    以前陆离还在家的时候,就在宋令仪旁边帮忙打下手,包子制作过不少回,但这是第一次陆离脱离母亲的指导,独立制作包子。脑袋居然一时间有些空白,不得不站在原地思索了一回,把面粉倒到面盆里之后,正准备加凉水,然后就反应了过来,记忆瞬间汹涌而上。

    先是用温水把活酵母融化了,慢慢地加入面粉,开始揉面,这是一个力气活,不过陆离却得心应手,身体的记忆逐渐变得鲜活起来,刹那间有种回到家里的错觉,这让陆离浑身上下的每一个细胞都活跃了起来。

    等揉面揉好了之后,放在旁边等着发面,与此同时,陆离开始在旁边剁肉馅。

    在这里的超市,其实大部分肉都是直接用机器搅好的,但陆离却知道,搅的馅儿没有嚼劲,味道总是差了一点,还是要自己剁才劲道。所以,他专门买了两块完整的五花肉。如果时间充足的话,陆离会用擀面杖直接捶,把肉块硬生生地捶成肉酱,那样可以保持肉类纤维的维系,咀嚼起来味道绝对出彩,但这不仅花时间,而且耗力气,陆离还是乖乖地把五花肉先切好,然后开始拿起了双刀——两把刀都是刘小燕给的,美国这里的刀可没有家乡的好使——展示武林绝活,两把刀利落地开始剁馅儿,那啪嗒啪嗒的响声就好像是交响乐一般。

    陆离觉得,过年了。

    ”上帝,十四,你在干什么?“杰西卡走了进来,然后就看见卷起袖子的陆离,好像在对付杀父仇人一般,两把刀上下纷飞地剁着肉馅,那姿势倒是和传说中的中/国功夫有些像,可是,用中/国功夫来做菜?“你该不会从来没有做过菜吧?”

    杰西卡觉得,自己需要做好今晚饿肚子的心理准备了,她到底是哪根筋不对劲,想要让陆离帮忙准备晚餐的——不对,她还以为陆离会叫外卖什么的,没有想到陆离居然亲自上阵?

    “一会你就知道了。”陆离神秘地笑了笑,手里的动作却没有停,熟练地翻着肉馅,双手欢快地飞舞着。

    “这又是什么?”杰西卡看着旁边大盆子里的一团面团,白乎乎的,却完全没有任何概念,杰西卡内心深处有种不祥的预感。

    陆离不用回头就知道杰西卡的表情了,对于西方国家来说,他们的生活习惯和中/国有着太多的区别。至今陆离都记得,他第一次到朋友家做客时,对方询问要茶还是要果汁,那几天他有些感冒,所有要了一杯热水,结果所有人都露出了诧异的表情——在这里,没有人会直接喝热水的。

    朋友的母亲端来了一杯热水,然后试探性地询问到,“我们可以观看你喝热水吗?”陆离不明所以,点点头答应了。结果……没有结果,他们就真的像是围观动物园的动物一般,围观着陆离把那杯热水喝了下去。喝完之后,他们居然还鼓掌表示了祝贺。

    那是陆离来美国之后最怪异的一次经历。

    所以,杰西卡看到面团和肉馅,露出不解和质疑的表情,这是想当然的。

    “准备施展魔法的道具。”陆离卖了一个关子。

    杰西卡耸耸肩,“你现在的确需要一点点魔法。不过,我觉得即使是伏地魔也拯救不了这一切了。”杰西卡觉得,她应该开始询问外卖单在哪儿了。“你……继续,我过去帮忙,马匹刚刚送到了,那里估计要折腾一会。”

    陆离也知道,马匹是最为娇贵的,需要一匹一匹得安置,“你们还需要多久?我看着时间准备晚餐。”

    “额……给我们一个小时。”杰西卡预估了一下,因为现在柯尔、莉莉他们的工作应该已经接近了尾声,所以马匹的安排事宜会稍微快一些。

    陆离点点头表示明白,那么他三十分钟之后开始准备就可以了。这些时间足够把第一批包子包出来了。

    杰西卡再次看了看满桌子琳琅满目的东西——全部都是准备下锅之前的食材,没有经过任何处理,花花绿绿得看起来就是一大片蔬菜。想到今晚可能是一场全素宴,杰西卡就替自己的胃哀悼一分钟。

    ”加油!“杰西卡摇了摇头,哭笑不得地离开了屋子,继续去忙碌了。

    陆离则加快了动作,肉馅做好之后,随即就开始擀包子皮了。不过,这是个功夫活,如果是宋令仪,那速度就快得不行,可是陆离还是有些生疏,速度注定快不了。最后,陆离当机立断,决定先包三十个,至少可以解决明天的早餐,剩下的面团就用保鲜膜包起来,明天再继续。

    等包子做好之后,再看看时间,三十五分钟过去了,还好陆离刚才做出了明智的决定,用最快的速度把包子放上蒸笼,他想着,也许今晚柯尔他们好奇的话,可以尝尝鲜。不过就他在纽约生活这几年的时间来看,他们不会喜欢的。

    随后,陆离就开始准备晚餐了,听到花生油在锅里滋滋作响的声音,那种满足感着实是难以形容——以前在纽约做的西红柿炒鸡蛋,这可无法满足他的中/国胃。

    夜色渐渐降临了下来,劳作一天之后的辛苦和收获交织在一起,额头的汗水却让胸腔里充斥着一种满足感。

    柯尔和罗纳德嘻嘻哈哈地走在最前面,莉莉则和杰西卡在后面不紧不慢地走着,其他的牛仔们吆喝着再见,引擎轰鸣声渐行渐远,牧场就重新安静了下来,那种极度喧闹过后的宁静让牧场的美好在月色之下缓缓流淌。

    推开后门,柯尔正在和罗纳德开玩笑,没有想到就嗅到了一股浓郁的香气,胃部的馋虫立刻就作祟了起来,不等他开口,身后的泰迪就窜了进去,“汪汪”地叫个不停,厨房里传来了陆离的声音,“你们都结束了?再给我十分钟,就可以吃饭了。如果你们愿意的话,现在可以在餐桌坐下来,开一瓶啤酒,先聊着。”

    顺着声音,柯尔看向了餐桌,下巴直接就脱臼了。</br></br>公告:笔趣阁APP安卓,苹果专用版,告别一切广告,请关注微信公众号进入下载安装:appxsyd (按住三秒复制)
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