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正文 063 步入正轨

作者:磨砚少年

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    这一天的钓鱼虽然被意外出现的松鼠打断了,但随后陆离和柯尔还是重新回到了湖边。

    最后,布兰登大丰收,一共钓到了三头鱼,其中两只个头都着实壮观;兰迪也钓到了两只,杰西卡和陆离各钓到了一只。

    至于柯尔……是的,他最终空手而归,之后被其他人群体嘲讽了好久。在那之后一段时间,柯尔每天下午都要拿着钓竿到湖边坐上一阵,只可惜,连续尝试了五天,还是没有任何收获。他的尝试还会继续下去。

    当天晚上,陆离再次大展厨艺,做了一桌全鱼宴。

    首先,陆离用草鱼鱼头熬制了一锅鱼头汤,乳白色的鱼汤让所有人都惊呼不可思议,不过陆离却十分嫌弃——因为没有豆腐!鱼头汤居然没有豆腐,这真是不能忍,在小镇上根本购买不到豆腐,最后只能用RB豆腐代替,但陆离仍然觉得这道菜失败了。

    然后,陆离又用自己钓起来的那只鲤鱼做了一道糖醋鱼,本来他是想要做松鼠鱼的,但难度着实太高了,他以前也没有尝试过,而且他的刀工也着实说不上好,最后只能退而求其次,做了糖醋鱼。出乎意料的是,陆离根据刘小燕指示,从中/国超市里买回来的陈醋质量十分好,搭配白糖和番茄酱,做出来的色泽十分令人满意。

    之后拿出了那条硕大的鲈鱼,处理干净之后,撒上姜末和葱,没有豆腐,下面就垫上了火腿片,放在蒸笼上做了一道最简单的清蒸鲈鱼。

    紧接着,看着做了鱼头汤之后剩下的草鱼,陆离原本是打算做一道酸菜鱼的,但可惜这里找不到酸菜,于是干脆就用啤酒做了一道焖鱼块。

    最后又从菜园里拔了生菜,清炒了一道青菜,中和一下胃口,这一桌菜也就算是完成了。

    这是布兰登和兰迪加入云巅牧场之后,陆离第一次下厨,之前一段时间都因为太过忙碌,所以几乎都是叫外卖,不是披萨就是三明治,要么就是中/国菜。就连早餐计划都暂停了下来,陆离只是坚持用新鲜牛奶搭配吐司,或者制作一个简单的三明治。

    换而言之,布兰登和兰迪还没有品尝过任何陆离制作的料理。

    观看陆离做菜的过程,布兰登和兰迪两个人都显得有些犹豫,那些稀奇古怪的东西看起来和中/国餐馆里的东西截然不同,充满了说不出的神秘感。尤其是当陆离制作糖醋鱼的时候,那刺鼻的醋味着实让人退避三舍,即使退到了门外,那酸酸的味道依旧让人撑不住,就连柯尔和杰西卡也吃不消,兰迪更是连连惊呼这是“生/化/武器”,惹得所有人都哄堂大笑。

    看着满桌子的菜肴,没有猪肉和牛肉,没有面包和土豆,即使是柯尔和杰西卡也有些不知道应该如何下手,用杰西卡的话来说就是,“我出生到现在也没有吃过这么多鱼。”更不要说布兰登和兰迪了。

    其实美国人不太喜欢吃鱼,尤其是淡水鱼。一来,口感不是他们喜欢的类型,他们对于处理腥味不太在行,食用自然有所影响;二来,淡水鱼太多刺,吃起来麻烦——这也是他们喜欢炸鱼的原因;三来,比起海鲜、河鲜来说,他们还是肉类派的。所以,每年都可以看到新闻报道,美国又出现了鲤鱼潮——没人吃的鲤鱼把河道堵塞住了,所有人束手无策。

    严格来说,他们不仅不是不喜欢,甚至是厌恶的。所以,今天陆离料理这桌全鱼宴,每一道菜也是经过精心构思的,尽可能回避美国人讨厌的槽点,将河鲜的优点发挥出来。其实,料理端上桌之后,陆离还是有些担心的——万一大家都饿肚子怎么办?

    两个小时之后,餐桌上那一片狼藉的景象看起来就像是台风过境。

    那道被所有人嫌弃的糖醋鱼只剩下一个可怜的骨架了,布兰登默默地把汤汁倒进了白米饭里,一口气吃了精光——那是他的第四碗米饭,后来,布兰登居然还从冰箱里摸出了一包生吐司,撕开来沾着汁液吃得不亦乐乎。

    鱼头汤则是被吃得一干二净,就连一点渣渣都没有剩下,兰迪就差没有端起盆子直接舔了,捧着肚子赞不绝口,“我第一次知道,原来汤是怎么好喝的!”比起西方作为前菜的浓汤来说,中国料理的汤着实是差别太大了。不过,陆离作为一个南方人,家里最拿手的还是煲汤。

    不要说其他菜肴了,最为难得的是,就连清炒生菜都被吃光了——这对于他们来说太不寻常了,很多时候,他们就连吃汉堡都要把里面的生菜抽掉。“在你这里培训一下,以后吃蔬菜根本就不是问题。”杰西卡感叹到。

    如同预料地,鲈鱼是剩下了,他们终究还是不喜欢这一类的料理,尤其是鱼刺太过麻烦,让他们无比嫌弃。

    看着空荡荡的餐盘,陆离感到了一阵心满意足,不过又有些哭笑不得,尤其是看着兰迪抱着圆鼓鼓的肚子,一脸生无可恋的表情,就让人忍俊不禁,“你们最好出去运动消消食,否则晚上就别想睡着了。”

    陆离一直都在劝他们,不要吃太多,即使菜肴剩下也没有关系。其实有些菜,回锅煮一次会更加美味,因为汤汁会更加浓郁,菜肴也会更加入味。但可惜的是,陆离的劝阻根本无效,最后就连陆离自己也比平时多吃了一些。

    “我现在总算知道,为什么杰西卡总是在抱怨你不做饭了。”兰迪摇头晃脑地连连感叹着。

    经过前期的忙乱和折腾,牧场的工作总算是逐渐步入了正轨,不过羊圈和牛栏的维修工作还在陆陆续续进行,因为这些空间都正在使用中,每一天的工作时间十分有限,不可能一下子推翻重建,所以进度比较缓慢。但依旧在有条不紊地进行中。

    与此同时,陆离也没有闲着,他与兰迪交流了关于有机农场的想法,这顿时让兰迪亢奋了起来,虽然说有机农场就是纯天然的生产,拒绝任何化学用品的使用,牧场已经具备了这样的条件——此时此刻,大家才终于明白,陆离对于羊圈和牛栏现代化改造的深层原因,循环利用显然不是针对鱼苗的,那只是附带而已,真正的目的还是有机农场;但他们还是需要好好规划。

    到底应该种植什么蔬菜?这里的气候又适合什么蔬菜?在目前的条件之下,他们应该开垦多大的土地?然后划分区域,如何平衡土地的使用,如何分配季节作物?

    这些问题都需要深入探讨,不过,陆离和兰迪都达成了共识,在正式投入种植之前,土地还是需要养一养。

    不是说之前过度耕种,事实上,这里之前种植的都是玉米和土豆,而且丽兹也十分注意轮换,土壤的肥沃程度没问题;而是因为此前对土地的利用都不太充分,有些区域至少一年没有种植任何东西了。所以,他们就用好氧堆肥处理出来的第一批天然肥料,洒到了土地之上,不仅是有机农场的土地,还有葡萄园的土地。

    在这之中,陆离都悄悄稀释了一些泉水添加进去,数量不多,但胜在日积月累。

    其实,陆离这样做也是为了掩饰泉水的功效——如果未来这里的产量喜人,那么至少可以给出一个相对合理的解释,不会太过引人注目。

    相较于有机农场来说,葡萄园的进展有些缓慢。因为葡萄园需要专业人士才行,从种植葡萄开始,到平时的养护,再到采摘,更不要说最后最为关键也是最为困难的酿酒部分了,每一个环节都需要专业人士亲自接手。黑皮诺如此娇贵的品种,外人插手,不要说酿造就好酒了,很有可能就能达到酿酒标准的葡萄都种植不出来。

    当初丽兹放弃了葡萄,选择种植苹果。除了经济原因之外,最重要的就是没有专业的酿酒师。杰克在世的时候,他自己就是一名出色的酿酒师,曾经在法国专业系统地学习过酿酒,这才是以前牧场能够拥有葡萄园的根本原因。

    陆离通过自己在纽约的人脉,试图寻找到合适的酿酒师,过来云巅牧场任职,而且他还通过报社的关系,与法国勃艮第当地的酒庄联系上了。不过,这不是一件容易的事,一来,云巅牧场现在没有任何名气,这里也不是黑皮诺的典型产区;二来,陆离也不是什么有名的财团继承者,高薪聘请酿酒师——薪水也不会是天价。抱着一丝希望,陆离还在脸书上发布了一份招聘启事,不过估计难度更大。

    所以,暂时葡萄园方面还没有取得什么突破。

    不过,陆离也知道,葡萄园是急不得的,否则只会适得其反。

    牧场的发展总算是逐渐走上了正轨,陆离一直到今天才有时间购买自己专属的皮卡车——事实上,因为他的这辆野马,几乎每个人都要过来戏谑一番。其实,陆离这辆野马在纽约可是颇为拉风,复古的款式、肌肉的线条和动听的引擎,不是有钱的豪车,却足以吸引大家的目光;但到了这里,显然人们的审美取向是截然不同的。

    当然,陆离也知道,一辆皮卡车是必须的,每一次去市场购买器具的时候,动不动就是大件物品,没有一个后车斗,确实麻烦。

    兰迪把陆离送到了小镇的车行门口,从驾驶室探出了身子,“你确定不需要我给你一些参考意见吗?”

    “你还是赶快出发吧,错过了预约时间,这可不太礼貌。”陆离摆了摆手,拒绝了兰迪的“好意”。

    今天兰迪要前往奥斯汀北边的一个有机农场参观,借鉴一下人家的经验和模式,看看能否给云巅牧场带来一些积极正面的东西。

    兰迪摇了摇头,一脸认真地说道,“你知道,专业人士的意见是十分重要的……”絮絮叨叨的话语还没有来得及开始,然后他就看到陆离径直转过身迈开了步伐,他也只能掐断话语了,”选一辆美女回来!记得啊。“

    看到陆离挥了挥手示意,兰迪这才心满意足地松开了手刹,扬长而去。</br></br>公告:笔趣阁APP安卓,苹果专用版,告别一切广告,请关注微信公众号进入下载安装:appxsyd (按住三秒复制)
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