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正文 076 辣得劲道

作者:磨砚少年

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    陆离看着犹豫踌躇的大家,不由笑了起来,“拜托,伙计们,你们不会不敢吃吧?”

    民风彪悍的德州人,居然也有不敢尝试的东西?这句话一出,大家顿时就骚动了起来,不少人嚷嚷着,“不就是一道菜嘛,有什么不敢”、“墨西哥菜比这个更夸张的我都看过,绝对没有任何问题”、“小意思啦,我觉得只是看起来可怕而已”……但话是如此说,所有人都站在原地,面面相觑,根本没有人敢主动上前。

    兰迪挤到了最前面,眼巴巴地看着这盆水煮活鱼。说实话,今晚所有料理之中,他最好奇的就是这道菜,但现在看着那鲜红的辣椒、火红的汤汁,不断吞咽着口水,却不敢轻易尝试。

    即使激将法都用上了,他们还是显得小心谨慎,这下陆离有些失望了。他原本还想着这道菜可以让大家大开眼界,真正让大家了解中国料理的博大精深,川菜虽然源自于sc现在却已经发扬光大,同样是陆离的最爱之一,不同地区的料理都会有不同的特色,这也是中国文化的重要组成部分。但,现在看来,他似乎有些太想当然了。

    更何况,美国人不喜欢吃鱼,抗拒吃鱼,这是骨子里的。即使上次全鱼宴让四名牛仔大开眼界,但此时再次看到鱼,他们也没有那种跃跃欲试的冲动。这是生活习惯,也是文化习惯,显然没有那么容易改变。

    突然,李怀南畅快的笑声传了过来,“这道菜看起来可是足够正宗,看来,你下了不少功夫。”

    以中/国人的个性,即使李怀南再嘴馋、再期待,他也不会冒出头来,第一个品尝。但今晚情况却有些不同,看着所有人都不敢轻易尝试,他主动走了上前,为陆离解围,“我在美国待了这么多年,早就忘记这是什么滋味了,也就你年轻人喜欢鼓捣,来,让我尝尝这是不是家乡的味道。”

    李怀南走了上前,用叉子探进红艳艳的汤汁里,搅拌了一下,然后就捞出了两片鲜嫩肥美的鱼片,还有黄瓜、腐竹和黄豆芽,他用盘子接了一些,热气腾腾的烟气就开始往外冒,诱/人的香气顿时变得浓郁起来,刚才全部被封锁在辣椒油底下的气味让人食指大动。

    李怀南挑了一块鱼片塞入了嘴巴里,眉头不由就轻轻一挑,细细地咀嚼起来。

    等了一会,李怀南还在咀嚼,兰迪就忍不住了,“伙计,到底是什么味道?”

    李怀南制止了兰迪的问话,又叉起了一块黄瓜,再次品尝起来,“火候刚刚好,鱼肉十分鲜嫩,刚好入味,却又不会太老。你这一手手艺真是不错,有没有想过来李叔店里帮忙帮忙?”李怀南用英文说道,所有人都瞪大了眼睛,“花椒还是少了一点,麻味没有那么重,真是可惜了;不过,辣椒十分够劲道,真是太棒了!感觉好多年都没有吃到家乡菜了!这黄瓜最为入味,咸淡恰到好处,而且还有浓郁的汤汁……”说到最后,李怀南也不继续解释了,摇头晃脑地就把剩下的黄瓜都塞进了嘴巴里,一幅享受的表情,慢慢品尝起来。

    人群之中一个人就走了出来,赫然是贾斯汀,陆离今晚还没有来得及和他打招呼呢,贾斯汀只是朝陆离点点头,然后就走到了那一大盆水煮活鱼旁边,用汤勺豪气冲天地装了三勺到他的盘子里,看样子打算做第一个吃螃蟹的人。

    李怀南是中国人,他的表现很有说服力,但还是缺少了一点动力;贾斯汀出来之后,所有人的视线齐刷刷都落在了他的肩膀上,期待着他能够给出一个“德州人的答案”。

    “等等,等等。”陆离却只制止了贾斯汀,拿起筷子,“虽然我确定,这道菜肯定不会让你失望,但辣椒还是不要吃了。”

    红彤彤的辣椒混杂在鱼肉、黄瓜之中,看样子贾斯汀就要一股脑地吃下去,那可就不得了了。

    陆离把辣椒都挑了出来,然后再次交代到,“汤汁不要喝,即使是我也抵抗不住。”那汤汁不仅浓郁,而且还淋了辣椒油,最好不要轻易尝试。

    贾斯汀看了看陆离,露出了悲壮的神色,好像英勇就义一般,惹得陆离哧哧地笑了起来,然后贾斯汀就用叉子刺起了一块鱼肉,闭起眼睛,不管不顾地就塞进了嘴巴里,陆离甚至可以听到莉莉那倒吸一口凉气的声音,陆离不由大笑着回头,“莉莉,放心,啤酒就在旁边,他会没事的。”

    莉莉被这一调侃,不由也拍了拍陆离的手臂,哈哈地笑了起来。

    贾斯汀闭着眼睛咀嚼了起来,第一口几乎没有怎么嚼,直接就硬生生地吞了下去,还好这是草鱼,鱼刺都不是很大,否则陆离看的都疼。

    吞咽下去之后,贾斯汀忽然就睁开了眼睛,连忙又拿起了第二块鱼肉,放进嘴巴里,“贾斯汀,贾斯汀?”这一会,肖恩在旁边也按捺不住了,开口呼唤起来,杰西卡和兰迪也是伸长了脖子,可是贾斯汀却做出了一个制止的手势,认认真真地咀嚼起来——刚才第一口没有品尝,完全是生吞,现在才是品味道。

    吃下去之后,贾斯汀轻轻点了点头,说出了两个字,“美味。”

    如此简单的答复大家自然不满意,杰西卡扬声问道,“到底是什么味道?”

    贾斯汀耸耸肩,“你们尝尝就知道了。”惹得所有人都发出了唾弃的鄙夷声,他只能无奈地解释到,“这的确是辣椒,但没有看起来那么吓人,鱼肉很好吃,味道很……特别,和以前吃的炸鱼都不一样。虽然说,鱼刺依旧麻烦得不行。”

    “你应该尝尝十四做的全鱼宴。”兰迪插话喊道。

    贾斯汀没有理会,继续说道,“感觉足够劲道,我现在想要喝啤酒。”他的语言着实是太苍白了,说了等于没说,但他却走了上前,再次打了两勺到自己的盘子里,然后拿着一瓶啤酒就退到了一边,这个动作就是最好的答案了。

    “我来,我来!”兰迪第一个就冲了上前,立刻想要尝试,不想,还是慢了柯尔半拍,“我来!”柯尔拿着汤勺,“我先把辣椒都拿掉,不然视觉冲击也太强悍了。”反正这些辣椒也没有人会吃。

    等柯尔把辣椒都清理完毕之后,那一盆水煮活鱼顿时看起来可爱多了,大家都纷纷聚集了上来,虽然还是红艳艳的,但现在已经不再是“不能尝试”的违禁品了,柯尔打了一勺给兰迪,兰迪还是那个急性子,甚至还不等走开,就已经迫不及待地开始吃了起来。

    “哦,啊,哎呀!”兰迪那活灵活现的拟声词不绝于耳,杰西卡再也看不下去了,“兰迪,你闭嘴,没有人想要听你的叫/床声!”大家不由都哄笑了起来,兰迪却依旧我行我素,“好吃,真好吃。”不断地赞叹着,“十四,这小颗小颗的黑色种子可以吃吗?”

    “不能,不要吃。”陆离回过头,话音都还没有来得及落下,就听到兰迪“呸呸”吐口水的声音,陆离不由哑然失笑,“那是花椒,没有人会吃花椒的。”

    “我还以为是罂粟种子呢。”兰迪整张脸都皱了起来,“麻,哎呀,麻!”拿起了旁边的桃子汁,咕噜咕噜就往下灌,但桃子汁太过清淡了,一点都不解辣,陆离递了一瓶啤酒过去,兰迪仰起头就往下倒,一口气喝了大半瓶,这才算是心满意足,“呼,这东西真是太刺激了。”

    一边说话,兰迪就一边冒汗,不断吐着气,“这刚刚吃起来没有感觉,怎么越吃越辣。呼,呼,真的好辣。”仰头就又是喝了一大口啤酒,“不过真的好爽!这道菜叫什么来着?真的好爽啊!”

    德州人的饮食其实颇为单调,还是以牛肉、土豆和玉米为主,虽然这里聚集了大量墨西哥人和印第安人,但饮食文化的交流并不频繁。事实上,墨西哥菜在佛罗里达州才是最受欢迎的,在洛杉矶、纽约这样的大城市里,他们对墨西哥卷饼的喜爱就好像汉堡一样——剥离了特色之后,改良成为美国口味,反而没有原来的味道了。

    但德州人的饮食口味还是十分重的,最简单的就是盐,他们的食物都偏咸,撒盐简直不要钱似得;他们嫌弃的河鲜腥味、鱼肉口感都消失在重口味之中,除了鱼刺之外,这道菜对他们来说,完全就是天作之合!

    “十四,这到底是什么?”罗纳德一脸陶醉的表情,认真地询问到。

    “十四,如果把饺子扔进去的话,搭配汤汁更好吃哦!”肖恩高高举起了自己的盘子,盛满了一盘饺子,然后竖起了自己的大拇指。

    杰西卡走了过来,“看吧,我告诉过你,十四是一个神奇的家伙。”

    “难道中国人都不都是神奇的家伙吗?”肖恩回答到,惹得周围所有人纷纷同意。

    陆离微笑地表示了回应,而后收回视线,看向了罗纳德,“这是鱼,草鱼。”笑呵呵地说道,“然后那个是黄瓜,那个是豆芽,那个是……额,我不知道这个要怎么解释,你可以理解为是绿豆制作的豆制品。”陆离愣了愣,腐竹是绿豆做的吧?他有点不太确定。

    “你告诉我这是草鱼?”罗纳德一脸嫌弃的表情,上次全鱼宴他没有出席,自然不了解。北美这里对鱼的烹饪手段十分匮乏,基本就是炸鱼和煎鱼,他们甚至不愿意像西班牙菜或者法国菜一样,尝试用鱼来熬制浓汤。所以,他们对鱼有着天生的嫌弃——牛肉才是第一选择。

    “是的。”陆离点点头给予了肯定的答复,“兰迪今天从湖里钓起来的。”

    “是我,就是我!”兰迪高高举起了自己的右手,“所以,这道菜也有我的功劳!”

    陆离笑呵呵地拍了拍兰迪的后背,“是,你的功劳最大!”而后,陆离扬声说道,“另外一道菜也准备好了,我想,搭配这道鱼刚刚好,我现在就端出来。”

    手抓羊肉应该好了,鱼和羊的相遇,这算不算是“鲜”呢?</br></br>公告:笔趣阁APP安卓,苹果专用版,告别一切广告,请关注微信公众号进入下载安装:appxsyd (按住三秒复制)
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