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第016章 刀工练习

作者:不通气的鼻子

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    捕获了毒猪之后阿卡西亚又带着林肃他们转战其他地方继续寻找猎物,顺便在捕猎的同时传授一些关于食材的知识和战斗技巧给徒弟们。

    虽然四兄弟的领悟能力都很强,但是因为有阿卡西亚在一旁保护大家几乎没有面对生死危机的锤炼,对于他传授的技巧只是理解了却一直无法精通。

    一开始林肃对于阿卡西亚老师的教学方法很不理解,以阿卡西亚的实力不可能不知道实战经验的重要性,可是他却好像刻意忽略了这一点。

    过了一段时间之后阿卡西亚还是维持这样的教学方式,不过这个时候林肃已经明白了他的想法。

    几年之后就会出现美食日食,那一天不仅传说中的食材GOD会现身,人类世界也将迎来大变。为了捕获GOD肯定要提前进行准备,留给阿卡西亚教学的时间可能只有两三年。

    在这么短的时间内根本不可能让林肃他们去慢慢的锤炼技巧,阿卡西亚亲自带队捕获食材主要是为了将自己掌握的关于食材的知识传给四位徒弟。

    相比于战斗技巧,阿卡西亚掌握的那些知识才是世界上最宝贵的财富。

    另外一方面,因为有充足的高级食材供应,林肃他们的美食细胞成长很快,强横的实力暂时可以掩盖技巧上的不足。

    不得不说美食细胞非常适合这种填鸭式的教学,只要不断的提供美味食材就可以不断的成长,完全不用担心会有什么副作用。

    林肃他们今后有的是时间慢慢锤炼自己的战斗技巧,可是阿卡西亚亲自授课的时间却非常有限,正是因为这样的矛盾才让阿卡西亚选择了填鸭式的教学方法。

    完成了今天的捕猎和教学任务,林肃他们扛着各自的猎物回到了家中。

    一看到弗洛泽,林肃就询问起了料理已经毒化的毒猪的方法。关于毒猪的毒素,弗洛泽有很深的研究。

    “很多生物的毒素是由蛋白质构成的,这种毒素只要经过烹饪时候的加热就可以使之分解,算是最简单的去毒办法了。

    不过毒猪的毒是一种混合毒素,里面有蛋白质类的毒素也有生物碱一类的有毒物质,正常的烹饪过程是无法使毒素完全分解的。”

    听到弗洛泽这么说,林肃对于毒素的构成有了一定的理解:“如果想要用加热的方式化解毒猪的毒素,要怎么做?”

    “如果是单独烹饪,那么用开水持续炖煮24个小时才可以。”

    弗洛泽的话让林肃吓了一跳,如果真的连续煮24个小时那肉还能吃么,难道要做成卤味吗?

    “除了这种简单的炖煮,还有没有别的办法啊?”林肃不甘心的问道。

    “其实用黄金胡萝卜和木耳菇一起炖煮的话,二十分钟就可以完全分解毒素。”弗洛泽给出了一个更加简单有效的方法。

    黄金胡萝卜和金色鲑鱼籽类似,都是普通食材的变异品种,因为出现的几率很低才变得珍贵。木耳菇则是一种有木耳口感的蘑菇,这两样东西正好都有解毒的功效。

    将这个方法记在心里,林肃开始帮助弗洛泽处理今天捕获到的食材。

    自从他跟随弗洛泽学习厨艺以来,这些工作就直接交给了他。虽然一开始做起来很繁琐,但是不断的接触食材倒是让林肃对于各种猛兽的构造有了更详细的了解。

    花了半个小时将今天的食材处理完毕,林肃拿出自己的菜刀在案板上开始了今天的练习。

    这段时间以来林肃一直都在做刀工练习,这也是成为一名厨师最基础的技巧。

    弗洛泽平时使用的是那种西式主厨刀,薄而尖,就好像放大了的匕首一样。而这样的菜刀林肃用不惯,所以他特意选择了那种中式的宽板菜刀。

    一开始练习的时候林肃还以为弗洛泽会让他切萝卜之类的东西,但是没想到弗洛泽却扔给了他一捆韭菜。

    “弗洛泽姐姐,切韭菜好像练不了刀工吧?”

    “现在可没有那么多的食材让你练习,这个粘胶韭菜正好适合你练习刀工。你把它给我切成一毫米宽的碎末,什么时候你可以在十分钟之内切完一捆,那你的刀工就算是及格了。”

    “这有什么难的,我就算是用尺子量着切也用不了十分钟啊。”林肃自信满满的说到。

    将整捆粘胶韭菜放在案板上压好,林肃小心翼翼的切了一刀……当林肃抬起菜刀的时候,韭菜并没有被切断。

    直到这个时候林肃才想起来,粘胶韭菜这种植物的汁液有极强的粘连作用,简直比快干胶水还厉害,如果不在同样的位置连续切上数百刀根本不可能切断。

    最关键的是,如果不针对同一个地方用相同的力道切断,那么就会伤害到粘胶韭菜的纤维从而使它变得很苦。

    每次练习结束之后弗洛泽都是让林肃用自己切的粘胶韭菜做一盘韭菜炒鸡蛋,那种比苦瓜还要苦的感觉可是一直折磨林肃到现在。

    不得不说粘胶韭菜确实是练习刀工的最佳食材,想要处理好粘胶韭菜就必须将菜刀运用的丝毫不差,所以很多地方考量厨师水平的方法就是让他用粘胶韭菜做一盘菜。

    经过几个月的练习林肃已经可以控制每一次下刀的位置和间距,但是这个速度还有没能够提上来。

    “我要等到什么时候才可以去学习控制火候啊!”林肃郁闷的想到。

    ……

    白天跟随阿卡西亚师父捕获食材学习各种知识,休息的时候和三虎切磋一下拳脚,回家之后再跟着弗洛泽学习厨艺,偶尔帮助弗洛泽到城市里发放食物,林肃的生活简单而有规律。

    几年的时间已经让林肃将阿卡西亚他们当成了真正的家人,在如今的乱世之中能够生活的如此安逸实在难得,如果可以的话林肃希望这样的生活永远也不要被破坏。

    然而持续了近百年的战争已经快要让人类世界彻底崩溃了,林肃他们安稳的生活注定被打破。

    有一天傍晚,一阵敲门声打断了正在吃饭的林肃他们。

    来到这里已经快3年的时间了,这是林肃第一次看到有外人找到阿卡西亚的住所。

    PS:很快主角就要单独出去旅行了,更多美味的食材将会出现。!!本站重要通知:本站的免费小说APP,无广告、无错误、更新快,会员同步书架,文字大小调节、阅读亮度调整、更好的阅读体验,请关注微信公众号 appxsyd (按住三秒复制) 下载免费阅读器!
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